Alla scoperta della tradizione enologica delle colline marchigiane qui dove nasce il verdicchio di Matelica, un vitigno irriproducibile altrove, si pedalerà attraversando zone tranquille di scarso traffico e ambienti rilassanti che offrono alla vista paesaggi suggestivi attraverso valli e piccoli borghi. Da Fabriano si toccherà Sassoferrato con scavi romani, si attraverserà la Gola della Rossa, e con sosta per la visita delle Grotte di Frasassi. Quindi si ripartirà per Matelica dove in un accogliente agriturismo si pranzerà assaggiando le carni della tradizione, vitello razza marchigiana ed agnello Fabriano. Si proseguirà per Castelraimondo, con Pioraco e Campodonico per ritornare a Fabriano tra i tipici saliscendi utilizzati anche nei vari giri ciclistici d’ Italia che per qua sono transitati. Ritorno in hotel, cena e pernottamento. 90 Km percorsi intervallati dalla sosta pranzo, e dalla visita alle grotte; percorso privo di salite impegnative.